番茄蛋炒饭的做法

1、西红柿洗净，在顶部用刀划十字

2、锅里倒入适量的水煮沸后，把西红柿放入烫一下，捞出撕掉表皮

3、鸡蛋打散，葱切碎，西红柿切小块

4、锅里倒入适量的油，加入鸡蛋液煎熟，盛出备用

5、锅里倒入适量的油，放入西红柿炒至出汁

6、倒入鸡蛋和小葱翻炒均匀

7、倒入米饭炒熟，出锅前加入食盐调味

8、把炒熟的米饭盛到碗里，用勺子轻轻的按压，倒扣盘中

9、把碗拿开，即可