腌菜咸了怎么补救

1、可丢一些大块萝卜，刀豆等需要泡制时间长的食物。

2、对泡菜水的酸性进行吸收，倒入适量的白开水进行稀释。

3、加入少量的白砂糖。三天时间内不要再泡菜。

4、若泡菜母水实在太咸，将泡菜水倒掉一部分，加入少量的白砂糖，也可放些其他蔬菜，吸收盐分。