小油条的做法

1、把酵母、盐、小苏打放入温水中溶解加入面粉活成团，饧20分钟

2、将面团抹油揉匀，再饧20分钟，如此三次，使面团柔软

3、把面放温暖处发酵成两倍大后擀成0.5厘米厚的片，再饧15分钟，再切成2指宽的条，捏住两端拉长即可放入油锅炸至金黄，