1、所有食材洗净，瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。
2、将肉末、香菇和青菜末中加入盐、酱油、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉搅拌成饺子馅。
3、用勺子将火龙果挖出果肉，火龙果皮剪去叶子洗净，将火龙果皮切成粒。
4、将切碎的火龙果皮放入料理机中，加入少量水，通电1分钟榨成汁。
5、将火龙果皮炸成的汁加入到面粉当中用筷子搅拌。
6、将面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟。
7、案板上撒少许面粉，将面团揉成长条状，用刀将长条切成小剂子，将小剂子压扁，用擀面杖擀成圆面皮。
8、将饺子馅放入面皮中间，然后捏紧饺子如图中形状。
9、所有的饺子包好，蒸锅里刷上一层油，水烧开后，放入饺子。
10、盖上锅盖，大火蒸20分钟，再焖一会即可，熟的饺子颜色变成了橙色。
