1、选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
2、闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。
3、准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。
4、把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后，开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化。
5、倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，品质较好。
6、然后开始品味茶汤的口感，如果茶汤柔滑，入口后回甘好，那说明茶叶品质好。
7、茶叶冲泡后，把茶底倒入装满清水的盘子中，看看展开叶底样子。如果叶底肥厚适中，大小均匀完整，叶底颜色光鲜，说明品质可以。
