巧克力慕斯蛋糕

1、把100g黑巧克力切碎

2、锅中倒入250g牛奶，把切碎的巧克力倒入牛奶中，小火加热搅拌至巧克力完全融化

3、放入10g泡软的吉利丁，继续搅拌

4、倒出过筛，口感更细腻

5、干净的碗中倒入200g淡奶油、20g糖、打至五成发

6、打发的奶油倒入巧克力中，轻轻搅拌，混合均匀

7、倒入模具中，冷藏4小时

8、取出慕斯，表面撒上一层可可粉就制作完成啦