怎样做长寿面

1、将菠菜、蒜苔、胡萝卜、白菜清洗干净。

2、将蒜苔、胡萝卜、白菜切成小丁，菠菜切成小段，从切末。

3、锅中倒油，烧热后一次放入葱末、胡萝卜、蒜苔、白菜炒熟，注意炒菜时的先后顺序。

4、锅中倒入热水，将面条、菠菜下入锅中煮沸，将鸡蛋直接打入锅中与面条一起煮，大约煮3至5分钟即可。

5、将面条连同菠菜、荷包蛋一起捞入碗中。

6、碗中舀一些面汤，放入炒好的菜，放入盐、醋等调料，一碗可口的长寿面就好了。