豉香蒸鸡翅的简单做法

1、鸡翅洗净，稍沥水份，依次划上2刀。

2、加入1/3袋大烤肉酱，拌匀后腌制半小时。

3、此时来准备配料：把泡发好的香菇切成小块，蒜瓣剥好，豆豉洗净后稍微切几下，姜、葱白分别切片。干红椒剪成小段。

4、锅中热少许油，中小火炒香葱姜和干红椒。

5、加入豆豉炒出香味。

6、再加入香菇翻炒几下。

7、接着加入蒜瓣翻炒片刻，调入1/2茶勺的食盐翻炒均匀。

8、把炒好的配料倒入腌制好的鸡翅中,加入酱油、料酒和白糖，翻拌均匀。

9、入锅蒸半小时左右，出锅撒上少许葱花即可。