补钙的羊汤，

1、首先要把羊肉用开水煮一下去掉腥味捞出，控2分钟水 然后再把过水后的羊肉倒入高压锅中，放入水，料酒，姜片，花椒，八角。

2、盖好盖，用大火烧开5分钟后，就变成小火慢慢炖，炖到肉烂为止。

3、 羊汤炖好放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成薄片或小长条，再放入其他容器里。随喝随放，再放点盐，香菜和香油，【根据自己的口味调】。