每日美食-羊肉汆汤揪片的做法

1、面，醒面，卷成薄片，切成宽条，拉成不规则的碎片（如图所示）。备用。

2、我用悲筏夫杀羊肉卷，放入洋葱、姜和大蒜，根据自己的口味将调味料放入羊肉中，加入少量食用油，拌匀，然后腌制调味，备用。

3、准备胡萝卜丝（一定要放）炒豆腐丝（不炒豆腐就行）和粉丝（想放就放）放在砂锅里煮，大约5-6分钟。

4、把切片拉进去，用大火煮4-5分钟。

5、另外，将腌制好的羊肉放入煎锅的热油中，用大火煎熟。

6、将煮好的羊肉倒入锅中，加点盐和鸡精调味，再放入菠菜。