香煎豆腐角的做法

1、豆腐切厚片，对角切开，像三明治一样的。

2、蒜苗根部切成细条花，叶子部分切短

3、葱花

4、蒜末

5、起锅热油，油温60度左右，将火调到中小火

6、下豆腐，定时煎3分钟。

7、翻面，再煎3分钟。

8、全部煎完，出锅装盘。

9、重新热锅 热油 放入蒜末和蒜苗花，翻炒一下

10、倒入煎好的豆腐，翻炒一下；倒入之前准备好的开水，翻炒一会儿；倒入生抽和香油，翻炒，调入盐味。倒入水淀粉，收汁；撒入葱花，出锅。