西红柿炒鸡蛋

1、切好洗干净的西红柿，青辣椒，放入盘内，葱花备用。

2、开火，锅热后，放入花生油，油热后放入4个鸡蛋，翻炒至鸡蛋成黄色，盛入碗内。

3、再往锅内放入花生油适当，放入葱花，西红柿，青辣椒，翻炒，西红柿和青辣椒颜色鲜亮，放入在碗内的鸡蛋，放入盐，开锅前放入大蒜。出锅