如何制作好吃的丝瓜鸡蛋炒金针菇？

1、我们将食材洗净，丝瓜去皮切滚刀块，金针菇去根切段，鸡蛋打散，锅中烧水，水开些丝瓜，金针菇和小米辣

2、焯烫三十秒后捞出控干水分，锅中烧油，油热下入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用

3、锅中放油，油热下入葱姜蒜爆香，再放入丝瓜和金针菇，加入食盐和胡椒粉翻炒

4、再加入上鸡蛋，放入生抽，料酒，大火翻炒入味即可开吃啦