黑豆苗拌双菇

1、准备食材，洗净备用。

2、平菇撕成条焯水。

3、金针菇去掉根部，撕开洗净切成两段焯水。（不要放入锅里，放在笊篱里飞一下水既可）

4、黑豆苗切去根摘干净，洗净切成段焯水。

5、将焯熟的菜沥干水入盆。

6、配菜:姜和蒜切沫，尖椒和葱头切丝。

7、热锅，加入油、八角、花椒和辣椒小火煸香后捞出。

8、将配菜入锅加盐（3克）和鸡精炒香。

9、将炒好的菜倒入焯好的菜里拌匀既好。

10、装盘的菜。