茶叶蛋怎么做

1、鹌鹑蛋、鸡蛋冷水下锅，煮熟。

2、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。

3、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。

4、将茶汤滤入锅中。

5、加酱油煮沸，关火。

6、鹌鹑蛋浸泡12小时。

7、鸡蛋浸泡24小时。

8、食用时再次煮沸即可。