家常红烧牛肉做法

1、准备食材：牛腩肉600克，葱、姜适量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮、香叶、花椒、山楂干、红干椒适量

2、牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小块

3、加葱姜、料酒、清水煮开，撇出血沫，捞出后，用热水洗净

4、锅中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色

5、加入所有干调料：3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均匀

6、加入热水，中小火炖煮2小时，也可移入高压锅

7、最后加入1勺食盐，撒上适量香菜即可