1、我们首先把竹笋切成一片片的，放到锅里焯一下，焯一下可以把鲜竹笋的苦味去掉，焯了后苦味没去完，我们就把鲜竹笋片放水漂上一天，这时就完全没苦味。
2、炒鲜竹笋时放上一些辣椒，味道更佳，更美味，吃了又想吃，特别是小孩，很开胃。
3、鲜竹笋单单素炒也很美味的，有一些人不喜欢浑的，就是把鲜竹笋放上盐油，再调上一点调料味更佳。
4、喜欢浑菜的，就要准备好一炒得七分熟的浑菜，呵呵，小编就喜欢，你们就不清楚喽。
5、先把鲜竹笋放上盐油炒下，等鲜竹笋入味后，再倒入七分熟的肉块一块炒，炒至肉块完全熟就可以食用。
6、做好的鲜竹笋炒肉块是不是很美味呢，见到就想来一块试试，味道一级棒！
