红豆沙月饼馅的做法

1、把备好的红小豆捡去杂物放盆里。

2、再给红小豆的盆里加水，泡上一天。

3、等红小豆泡涨了，把多余的水倒出去。

4、煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的红小豆入锅，调中火熬煮。

5、这样大约得煮2个小时，把红小豆煮绵煮烂。

6、等锅里的水收干了，红小豆也更加软糯了，铲出放在案板上，用擀面杖擀成豆泥。

7、炒锅里倒入少量花生油，油热后，再把红豆泥、白糖入锅翻炒均匀。

8、然后盛出放入盘子里，这样香甜美味的红豆沙月饼馅就做好了。