糖醋藕丁怎么做最好吃

1、先把莲藕冲洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行；

2、把水烧开，将藕丁放入开水中焯两分钟盛出，马上放入冷水中泡着，防止藕丁变色；

3、把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用，淀粉加适量水调成水淀粉备用；小葱切小段；

4、开火，倒油，炒藕丁；

5、倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒；

6、接下来倒如水淀粉翻炒；

7、最后一步，撒上葱花出锅即可。