咸鸭蛋的做法

1、   首先，蛋壳用水擦洗干净，然后将蛋沥干水分，备用。

2、   锅中加水煮沸，倒入盐（盐和水的重量比是3:10）,

3、  将盐搅拌至完全溶解，静置到完全冷却。

4、   把沥干的蛋排入有盖的容器里面。

5、  把冷却好的盐水倒入容器里面，盖好盖子，置于阴凉处盐泡15-20天。

6、  取出腌好的生咸蛋，放蒸笼蒸15分钟，熟后取出即可使用咯！