小黄花鱼简单的煮法

1、首先，要对生鱼进行处理。将小黄鱼的头部切除，去鱼鳞。从侧面用刀慢慢划破。将鱼内垃圾清除出来。会吃鱼头的朋友们就不用去鱼头啦

2、像这样把内脏清除就不会损坏鱼身啦！处理完后洗干净

3、然后就开始下锅啦！先下油，等锅冒烟，也就是油开，温度够高时将鱼一只只慢慢放下，全部摊开放。

4、等鱼一侧有些胶后翻身。放入姜，盐，白糖，并倒入米酒。

5、先煮一会儿后，倒入些许的水。

6、然后盖上锅盖煮开后，改用小火煮至熟透就可以啦！