家常菜的基本做法

1、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟

2、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用

3、加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓鳓因瘵坛汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠

4、放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右

5、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可

6、最后，香喷喷的红烧排骨就完成了。