减肥美食蒜蓉烤茄子

1、茄子洗净，对半切开，纵向划几刀，不要划破表皮。

2、切面刷油，摆放到铺了油纸的烤盘里。

3、放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟。

4、大蒜、洋葱切末，青红椒去蒂去籽切小粒

5、锅热油，放入蒜末炒香

6、放入洋葱碎和青红椒粒翻炒均匀

7、放入酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀

8、加入适量清水，大火煮沸成蒜蓉汁。

9、将茄子烤至变软，用筷子将茄肉挑散放入烤箱，200度烤15分钟。

10、将蒜蓉汁覆盖在茄子表面。出炉撒葱花，大功告成。