怎样做糖醋里脊

1、 第一步：里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。 第二步：里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。 第三步：一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。 第四步：入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。 第五步：所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。 第六步：放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。 第七步：出锅装盘，上桌开吃！