最具“异香”的菜——折耳根炒腊肉

 时间:2024-10-30 03:14:24

1、将折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒洗净

最具“异香”的菜——折耳根炒腊肉

2、姜,大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀

最具“异香”的菜——折耳根炒腊肉

3、折耳根用清水洗过后,用手折成段。腊肉上锅蒸熟,然后切成薄片

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4、过中放少许油,待热后,将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒,直至腊肉肥肉部分变成透明色,熟了,然后盛出,放入碗中。锅中留少许底油,然后放入姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒煸炒出香味

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5、这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油,翻炒均匀即可

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