萝卜焖美味牛腩

1、牛腩洗净切块；萝卜去皮切块；花椒、香叶、八角、桂皮备用；小葱、香菜切小段；姜切片；蒜切粒。

2、锅内注入清水，下2勺料酒，放入牛腩焯水5分钟。

牛腩捞起洗净备用。

3、爆香所有料头。

4、下冰糖炒出糖色，放入牛腩、酱油快炒5分钟。

5、另起高压锅，将牛腩及料头放入煮制30分钟。

6、30分钟后捞出牛腩，另起炒锅放入萝卜同煮15分钟，收汁后调味即可。

出锅前撒入小葱、香菜增加风味；装盘。