1、藕一定要挑两边封口的，胖胖的，这样里面比较干净，糯米也好塞一些。糯米提前2个小时泡好。将莲藕洗干净，削皮，一边切下来头。
2、拿一只筷子，把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，有点耐心就可以，塞到九分~九分半满左右就ok，糯米之后会膨胀。
3、拿牙签把头固定回去
4、放入电高压锅里，加入清水，没过藕就行。时间40-45分钟左右，不用担心，不会烂锅里哒。好了之后静静焖着就行
5、等藕好了后拿出来，加一点藕水，用平时的奶锅或者煮粥的锅熬糖浆。这样可以用勺子不停的把糖浆淋到藕身上，熬到糖浆粘稠就剩一点点的时候关火
6、出锅，稍微晾一下再切成片，撒上干桂花，搞定
