1、第一步：首先将花生米倒入盆中，将坏的花生米挑出来，放点盐，加入温水，将花生米泡十分钟，花生米泡好之后，然后给它捞出来控水
2、第二步：在泡好的花生米里放点盐，再打入两个鸡蛋，然后搅拌均匀
3、第三步：在搅拌好的花生米中分次放入淀粉，搅拌均匀
4、第四步：锅中倒入油，将油温烧至三成热，放入花生米，用小火慢慢炸，炸花生米的过程要不停的给它翻动一下，让这个花生米均匀受热，等这个噼里啪啦响声过后，将花生米捞出来就可以了
5、第五步：锅里面加半碗水，放入两百克的白砂糖，小火将白糖炒化，将白糖熬制大泡变小泡
6、第六步：然后放入花生米，快速翻炒均匀，裹上糖色，撒一把白芝麻，翻炒均匀，这时候就可以关火，让糖这样花生上面就挂了一层糖霜，好了今天的挂霜花生就做好了，不管是大人还是孩子都喜欢吃的一个香脆美味的挂霜花生，喜欢的话可以在家试一试稀慢慢的降温，不停翻炒，然后慢慢的就会变白
