1、不可食用太多：鳄鱼肉是一种低脂肪且高蛋白的肉类，其营养价值.丰富，经常适量食用能增强人体体质，还能很好的促进人体骨骼的生长发育，但在平时中不要吃太多，否则会影响人体的消化吸收，也会造成消化不良的症状，不利于健康。
2、不宜与酸性的食物同吃：鳄鱼肉的蛋白质含量极其丰富，在食用时最好不要将其与一些酸味很重的食物一起吃，比如西红柿、柠檬等食物，由于这类食物中含有果酸物质，容易在人体内.形成有害的物质，也不利于人体的消化，影响人体的消化。
3、患有痛风的人群不适合吃：鳄鱼肉干虽然营养价值丰富，但对于患有痛风的人群是不适合吃的，由于鳄鱼肉里的营养物质会容易在人体内转化成有毒的物质，这样会容易加重人体的病情，还容易造成身体的紊乱，也不利于身体的恢复。
4、结核病患者服药时要忌吃鱼(鳄鱼肉)
5、出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉)，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
6、肝硬化病人应禁食鱼(鳄鱼肉)。
