1、栗子干提前1～2天冷水泡发；
2、草鸡蛋煮熟冷水浸制后剥去外壳；
3、肉块沸水中汆烫一下瘪去浮沫，
4、冷水冲洗干净；
5、这个就是我用的卤味香料包；
6、将香料、蒜头和老抽加入清水中混匀并煮沸；
7、投入肉块和鸡蛋慢火炖煮约1小时至肉块酥烂能轻易插入筷子；
（我有高压锅恐惧症，直到现在家里还没有高压锅，所以就用的一般不锈钢锅子）
8、大约在炖煮了约一半时间的时候加入泡发好的栗子干一起炖煮。
（喜欢甜一点的话可像我一样自己在汤料里再额外加点糖，虽然香料包里已经加了
糖，可依我家的口味觉得再甜一点味道更好）
9、煮好的卤味，口味重的可把卤好的肉块和蛋浸在汤里过夜，口味淡的煮好后
可把肉块和蛋捞出在保鲜碗中，完全放凉后切块或片食用。
