1、首先制作面团，皈寿凿几白色和绿色两份面团同时进行操作。分别将双色面团材料中的酵母溶解在液体中。然后将两份面粉、细砂糖、盐分别稍稍混合均匀。
2、接着将酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状。然后将两份面团揉至表面光滑，分别放入容器中。
3、盖上保鲜膜，让其在温暖的环境下，发酵至2倍大。我们将发酵好的白面团和绿面团取出，然后将白面团分为5g一个剂子，并揉成小圆球。
4、我们将发酵好的白面团和绿面团取出，然后将白面团分为5g一个剂子，并揉成小圆球。然后将面皮对折，中心切出缺口。
5、再将面皮展开，在中心缺口上，放三颗白色小球。然后捏紧收口，包住三颗小球。
6、翻回正面，用竹签在“豌豆粒”的缝隙处轻压一下面皮，形成弧度。接着将豌豆放入蒸锅里，先不要开火，盖上盖子，让其醒发15分钟。
7、最后直接开火，大火烧开后，转中火蒸15分钟即可。蒸好的豌豆馒头关火后焖5分钟再出锅。
