1、大大的菠萝。菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起；青红菜椒洗干净切小块；洋葱切粒；香肠切小块，玉米粒洗干净沥干水分。
2、鸡蛋加一点水打散，炒熟后用铲子弄散。
3、热油锅，爆香洋葱。加入香肠，边煎边炒1分钟。加入玉米粒，边炒边洒下一点点水，炒至干水。加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。
4、加入青红椒粒，放一点点的盐调味，翻炒几下（如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了，盐一定不要放多）。
5、倒进米艚秆椭痨饭，翻炒均匀。加入2汤匙的蚝油翻炒均匀，加入菠萝，把全部材料翻炒均匀就可以关火啦。用挖空的菠萝做碗，装上一碗，色香味俱全的菠萝饭好了。挖去果肉的菠萝当碗，是不是让你更有食欲。
