1、黄豆准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡2个小时，将其淘洗干净，新鲜红辣椒准备出适量，择洗干净；
2、将红椒控干水，剁成小碎丁，或者是放料理机中打碎，将泡发的黄豆放入在高压锅中，压15分钟，待变熟后，用筛网过滤出其中的水分；
3、将黄豆放入锅中，加上切碎的红椒和250克的生抽，置于火上，小火开始熬酱，过程中会将其中的水分慢慢熬干；
4、注意要不停搅拌，防止粘裹，待看到水分熬干后，将食用油放入在锅中，继续熬煮一会，待将其熬至香味出来的时候；
5、黄豆酱变得浓稠，就说明做好了，关火，待晾至冷却后，装入事先杀毒处理好的容器中，放入冰箱中保存便可。
