灯笼茄子的教程

1、首先准备好，里脊肉，将里脊肉剁成肉末，放在干净的碗中，加入适量的蚝油、生抽、淀粉混合均匀备用

2、准备一根茄子，将茄子对半切开，每隔3厘米切一刀不切断，只在第六刀切断

将肉末塞进茄子的缝隙中，

3、裹上适量的淀粉，下锅炸至金黄，捞出来摆盘

4、碗中倒入适量的番茄酱，香醋、蚝油、白砂糖、淀粉和清水，

5、调成糖醋汁，如图所示

6、起锅烧油，倒入糖醋汁，煮沸后收汁

将酱汁淋在茄子上，撒上适量的葱花，就可以开吃啦