1、黄瓜清洗干净后切丝备用.
2、干豆腐切丝备用.
3、清洗干净的白菜叶切丝备用.
4、准备好蒜末.
5、锅中烧水，水开后放入干豆腐丝焯一下水，焯水时间根据干豆腐的软硬程度，喜欢软一些的可以多煮一下.
6、肉末切丝.
7、锅中放入适量的食用油，油热后放入肉丝，翻炒至变色.
8、加入生抽2勺、老抽半勺上色，可以加少许盐，看个人口味添加，可以一次多做点，拌面吃也是绝绝子.
9、把所有食材都放入一个大点的盆中，加少许醋和鸡精，浇入炒好的肉丝，最后在加点豪吉藤椒油来提味，用筷子搅拌均匀即可食用.
10、清新爽口的凉拌菜就做好了，我家年夜饭必备菜，当一桌子大鱼大肉的时候，这道菜是最受欢迎的
