爽脆银耳的做法

1、先将干银耳泡发并剪小块，用热水泡发会加快速度，再把辅料青红尖椒剁碎。

2、将泡发好的银耳同冷水下锅煮10分钟，待熟后捞出，放入事先准备好的冷开水，待冷却后捞出沥干。

3、把所有辅料和调味料根据个人口味适量调好，把沥干后的银耳加入用筷子搅拌。

4、拌好后的银耳可放入冰箱或装罐冷藏增加口感。此菜是下饭极佳小菜，咸酸鲜爽！