健康养生佳品肉炒菜笋的做法

1、菜笋剥去叶子洗净

2、葱姜蒜洗净

3、菜笋去皮，一定要把带有白丝的部分都去掉，漏出翠绿色的笋芯，否则容易扎嘴。。斜刀切成大片。

4、五花肉切成和笋差不多大小的肉片，葱姜蒜切片(切丝切碎都可以)

5、热锅冷油，加入葱姜蒜翻炒，爆出香味后加入五花肉和料酒大火翻炒。撒一点盐～五花肉熟到表皮有点泛黄，倒入碗中备用。

6、锅用水冲洗一下，重新烧干倒入少许油

7、加酱油。（以个人口味调整盐和酱油的比例）充分混合，出锅～