四川香肠的家常做法

1、肉洗净后切成玉米粒大小。

3、把调料和肉充分揉搓均匀，常温放置两三个小时就可以灌了。

5、肠衣全部套到漏斗上，灌一点往外拉一点，然后用绳子绑成10-20cm一段。

7、20多天后就可以吃了。注意事项

8、 中国吃网温馨提示：　　1、做四川香肠，把肉切成玉米粒大小效果最好：1、空气在肠内流动性好；2、基本不用扎针眼放气；3、肉的肥瘦分布均匀。　　2、如果肠衣外沾了调料，可以用60度的水洗一下再放气。　　3、做四川香肠的调料和肠衣如果在超市里买不到，可以去网上购买。