虾皮冬瓜汤的做法

1、冬瓜洗净切块，葱、辣椒洗净切碎

2、热锅倒适量油，放蒜片炝锅，再放入冬瓜片翻炒

3、加盐，加虾皮炒至冬瓜片变软

4、加适量开水煮一煮

5、冬瓜煮至自己喜欢的软烂程度，加辣椒，稍微煮一下，撒点葱花或香菜即可

6、出锅