奶酪蛋黄土豆泥

1、把土豆洗净

2、将其切大块

3、放入电压力锅蒸制15分钟

4、把蒸熟的土豆取出，去皮

5、将其压成土豆泥

6、热锅，放少许油，放入一个咸鸭蛋黄

7、小火，反复碾压咸鸭蛋黄翻炒，翻炒至起砂成泡沫状

8、放入土豆泥

9、翻炒均匀

10、加少许盐、胡椒粉提味

11、出锅装盘

12、撒一层马苏里拉奶酪

13、烤箱180度，将其放入中下层烤制5分钟，烤制到奶酪融化

14、取出后即可上桌品味