家常做法的玫瑰咸菜

1、材料如↑图

2、泡菜用水冲洗干净，切成丁。把青椒洗净，切成和泡菜差不多大小的小块。蒜头剁，姜剁，干辣椒切丝切成小段（我的干辣椒是小段买的）

3、锅内放少许油(比平时炒菜的油略少)待油热后爆香1/3蒜丁，将青椒块倒入锅内翻炒，加少许糖及盐翻炒均匀后捞出备用

4、炒锅烧热，加稍多油(咸菜油少会干，所以不香)，油热后爆香姜丝捞出，我家几个人都不喜吃姜，所以捞出姜丝

5、蒜茸干辣椒炒

6、玫瑰炒白菜丁

7、倒入已经过油的青椒块翻炒均匀，出锅前加少许鸡精

8、成品图