炸酥肉怎么做酥脆好吃

1、腌制猪肉

在猪肉中放入盐、胡椒粉、生姜水，用手搅拌均匀，腌制十分钟。

2、调制面浆

盆中放2勺玉米淀粉、2勺红薯淀粉、1勺面粉、盐、干花椒、一个鸡蛋、半瓶啤酒，搅拌均匀。

3、炸制酥肉

将猪肉裹上面浆，下入油锅中炸五分钟，即可捞出食用。