德普烘焙食谱之什锦披萨

 时间:2025-01-04 11:29:00

1、1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

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2、2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;

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3、3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;

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4、4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏15min;

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5、5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;

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6、6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;

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7、1.将番茄酱均匀的刷在面皮表面;

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8、2,将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后均匀的倒入面坯中,;

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9、3.将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;

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10、4.最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面,

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11、5.进炉烤制;将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度,中层烤制15min即可;

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