蒜泥米米蒿的做法

1、首先，我们去掉米米蒿枯叶和根部，用盐水浸泡一会儿，清洗干净；

2、然后，锅中烧开水，倒入少许盐和几滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部变色，捞出平铺开晾凉；

3、等米米蒿彻底凉透之后，我们用手攥干水分，再切成小段，摆放在盘子中；

4、接下来，将大蒜去皮洗净，加入盐，用捣蒜器捣成蒜泥，倒入碗中，加入适量的生抽、香醋和芝麻油拌匀调成碗汁；

5、最后，我们把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均匀就OK了。