红烧牛肉的做法

1、牛腩洗净切块，姜切片，剥好蒜瓣，香菜切段

2、砂锅中入少油，下姜片炒香

3、放入牛腩，炒变色

4、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀

5、倒入白酒略炒

6、加适量水、酱油、老抽，并调匀

7、盖上锅盖，大火煮开后转小火

8、小火焖煮一个小时左右，开盖大火收汁即可