小白菜素包子的做法

1、小白菜洗好后用加盐的沸水焯一下，8分熟关火，过凉水，挤完水备用

3、和面：用30度左右的水将面粉、酵母、白砂糖、奶粉和好，软硬适中，放入30度左右湿的密闭环境中（我是放在微波炉中，还放杯热水在旁边），发酵

5、先煸香姜末，再炒打散的鸡蛋，炒好放入盆中，小白菜、韭菜剁碎放入盆中，加入切好的粉条、花椒粉、五香粉、鸡精、盐、色拉油，少许香油

7、将醒好的面团，揉成长条，切成均匀段如图

9、先将湿好的屉布铺好，再摆放好，准备入锅

11、上汽后15分钟关火