如何做粉蒸肉

1、把五花肉洗净切片，用料酒拌匀，等约5分钟。

2、放入蒸肉米粉拌匀，随后加入豆瓣酱和少许生香油，再把泡椒和姜蒜切碎放入拌匀，可根据情况加入适量酱油拌匀。

3、放置10分钟后放入蒸碗（用红薯或者土豆打底），待蒸锅水烧开后大火蒸20分钟后，将火力适当调低至中档继续粉蒸40-50分钟。然后将火调至最小10-20分钟就可以了。出锅时撒少许葱花即可。