酸菜凤爪的做法

1、酸菜切段，冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分，大蒜切片，生姜切片

2、鸡爪焯水后用凉水冲洗干净，剪去指甲拆成两段

3、炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香

4、放入酸菜翻炒一分钟

5、下入鸡爪

6、倒入酱油，料酒翻炒均匀

7、加入适量清水烧开后加入冻豆腐和蚝油

8、加盖中小火炖8分钟左右，大火把汤收干