黑椒炸鸡排的做法

1、将鸡胸洗净备用，我选的是大胸，如果自己吃可以买小的

2、先用葱姜末、少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟，然后洗去调料，再用黑椒碎、香草碎、少许盐、柠檬汁抓匀备用

3、用蛋液和面包渣裹匀，备用…

4、锅里热油，油温六七成热，鸡肉放进去起小泡即可，炸至两面金黄即可

5、碟子中放厨房用纸吸油，出锅，可以再撒些黑椒碎