1、4斤小龙虾，用水冲，特别是尾巴和脚
2、使用方便，可以使用电动牙刷，选择要淘汰的牙刷头
3、准备6个当季新鲜大蒜，剥皮
4、把大蒜做成蒜茸。如果你喜欢颗粒感，可以用大蒜泥捣碎，然后用菜刀切碎
5、锅中放油，加入1/2蒜、干辣椒，翻炒，加入4汤匙糖
6、然后将洗净的小龙虾倒入锅中，炒熟
7、炒至变色。倒一罐啤酒。如果啤酒不够，加些水，但不要加小龙虾。加入酱油、洋葱、姜、香菜叶、八角茴香和盐。
8、煮沸后，中火加热约15-20分钟。如果半路喜欢青椒，可以加入青椒，去掉龙虾，再将剩下的1/2蒜泥加入汤中，翻炒，然后倒在放好的小龙虾上。
9、大蒜小龙虾可以开始
